食糧自給率問題、食品廃棄問題、食品偽装問題、農薬問題、 安全な食品問題、家庭環境の変化による食文化の継承と個人化の問題等々、わが国では食をめぐる多くの大切な問題を抱えています。 道元禅師が開創して以来、八百年近く受け継がれてきた永平寺の台所には、数々の仏教の智慧と禅文化、そして食に対する数々の教えが伝えられています。おりしも和食が世界遺産となった今、こうした食問題を少しずつ解決すべく、わが国の伝統食文化をみなおし、先人に学ぶべき時ではないでしょうか。 当サイトは僧侶ならではの視点で微力ながら食育に取り組みます。