精進料理は、禅寺で修行する僧侶だけのものではありません。 誰もが毎日実践できる、身近な存在なのです。 しかし観光地や有名寺院で口にする精進料理は見栄え優先のもてなし客膳が多く、初心者が自分で作るには敷居が高いのではないか…