皆様のおかげで、朝日新聞土曜版「やさい流」単行本、待望の第３弾が刊行されました！
『旬をおいしく！やさい流』
平成25年9月30日発行
朝日新聞出版 刊 （共著）
定価1300円 税別
朝日新聞土曜版別刷り赤のbe で好評のシリーズ「やさい流」の単行本化第3弾です。
平成24年の3月に発売された第一弾、そして同年11月発売の第二弾に続いて、
その続きにあたる2012年4月～2013年3月掲載分の単行本化が実現されました。
３冊のシリーズ化となりましたのもひとえに読者の皆様のご愛顧のおかげです。謹んで御礼申し上げます。
料理を担当するのは 有元葉子氏、 ウー・ウェン氏、味澤ペンシー氏、丸山久美氏、ジョン・キョンファ氏そして私の計６人です。
前作に引き続き、老若男女誰でも簡単に作ることができる、シンプルで明快なレシピばかりを５０点収録。その中で私は１／４にあたる13点を担当しました。
誌面と異なり、1つの料理に2ページを使った広いスペースにゆったりと書かれたレシピはとても見やすく、台所で書籍を開いてチェックしながら料理するのに適しています。
また誌面掲載時にはスペースの関係上書き切れなかった料理の丁寧な解説やコツ、食材の栄養などに関する知識も加筆されていますので誌面ですでにお読みになった方にもお奨めです。
○６月
ミョウガのショウガきんぴら
韓国宮廷風サラダ
夏野菜の禅寺風雑炊
精進ガスパチョ
琥珀寒天
○１０月
滋養どろどろ汁
サトイモご飯
揚げ豆腐の酢豚
甘栗の豆花
○２月
精進恵方巻
精進白菜鍋
レンコン団子の銀あんかけ
モヤシのあえ物３種
なお「やさい流」から「もてなし流」にテーマを変えて、朝日新聞土曜版ｂeでの料理連載は現在も続いております。
読者の皆様のご支持をお願い致します。
