日本仏教と精進料理の発展

日本では仏教伝来以前にも、神道などの影響により、肉や魚を食べることを避けて身と心を清らかにするという「潔斎(けっさい)」の習慣が一部階級の間に定着していました。 そのため6世紀頃に仏教が伝来し、中国で成立した精進料理の思…

Translate »